Obyčajne v stredu ráno chodím cvičiť. No dnes napriek tomu , že som bola zobudená už skoro ráno som usúdila ,že dnes by to nebolo asi pravé orechové a tak som ostala doma. Cvičiť na silu predsa nemá zmysel aj keď mi bolo ľúto , že sa nestretnem svoju cvičiacu partiu. Ale čo už ,skrátka som to tak cítila. Takže čo s načatým ránom ? Vymyslela som si takú ako ja hovorím zvrátenosť :) , upečiem na obed pizzu.
Nebola by som to však ja ,aby som pizzu neurobila trocha inak . Recept je jednoduchý ,len namietso bežnej múky som použila múku hrachovú . Takže ak použijete 100% hrachovej múky pizzu môžu konzumovať aj celiatici. Upozorňujem však že nesmiete očakávať ,že bude mať pizza chuť na akú ste zvyknutý ,je to alternatíva ,ale veľmi chutná.
Potrebujem :
250 g hrachovej múky
50 g hladkej múky (nemusí byť ,ale potom požite 300g hrachovej múky
2 PL olivový olej
1 ČL himalájska soľ ( môže byť aj iná )
7 g kypriaci prášok z vínneho kameňa ( ak nemáte môžete použiť aj obyčajný)
2,5-3 dcl mlieka ,skôr menej
Na obloženie :
Kvalitná šunka, kečup, provensálske korenie, čierne olivy ( sú menej slané ako zelené ), šampiňóny , syr, soľ alebo vegetu bez glutamanu.
Postup:
Všetky ingrediencie dáme do misy a prilievame pomaly mlieko ,kým nieje cesto vláčne. Pozor cesto je trocha náročnejšie na spracovanie ako bežné cesto na pizzu. Vylejem ho na pomúčenú dosku a ešte pár krát opatrne prehnetiem . Pozor cesto je veľmi lepivé ,preto vždy dbajte ,aby bolo obalené v múke. Keď je cesto spracované preložím ho do stredu na plech s papierom na pečenie a opatrne sa ho pokúsim vyvalkať . Ak sa vám lepí pridajte ešte múku . Na vyvaľkanie môžete použiť aj malú fľašku . Vaľkám pokiaľ sa dá a ostatné cesto do krajov dotlačím opatrne rukou. Ak máte väčší plech cesto dotlačte len pokiaľ sa dá.
Na takto pripravené cesto nalejem kečup alebo paradajkový pretlak a polievkovou lyžicou rozotriem. Posypem provensálskym korení, vegetou a začnem ukladať ostatné suroviny. Môžete použiť suroviny na aké máte chuť ,fantázii sa medze nekladú. Nakoniec nastrúham na vrch syr a dám piecť do rúry na 200stupňov ,kým nieje pizza upečená do chrumkava .
Dobrú chuť :)
