Losos na masle s bylinkami a kôprovým šalátom.
18.06.2013 21:29
Suroviny:
600g čerstvého lososa, najlepšie jeden filet bez kože
soľ, šťava z citróna, maslo, olivový olej , 2 ks cesnaku , 1 PL zázvoru , čerstvý rozmarín
postup
Lososa bez kože nakrájam na väčšie kusy dám do misy , posolím pridám nastrúhaný zázvor a prelisovaný cesnak . Pokvapkám olivovým olejom a citrónovou šťavou premiešam a nechám chvíľu odležať. Keď je losos odležaný roztopím a panvici maslo a opečiem ho z každej strany. Na koniec lososa pred dopečením posypem čerstvým rozmarínom
Na šalát potrebujem:
1/2 ks ľadový šalát, šalotku ,alebo mladú cibuľku
kôpor čerstvý ,alebo mrazený podľa chuti , 1-2 polievkové lyžice kyslej smotany 10% tuku ,soľ šťava z jednej limetky
postup
ľadový šalát natrhám na menšie kusy ,šalotku nakrájam na drobno ,dám do misy ,pridám kôpor ,kyslú smotanu ,limetkovú šťavu a soľ podľa chuti.